今日は”のりのり”で夕飯作り　～おまけに脳の活性化～

今週のお題「おうち時間2021」

今日二本目め。

子供に夕飯をだし、旦那さんが帰ってくるまでの空き時間です。

最近、auの『うたパス』というのを知り、曲をBluetoothのスピーカーで流しながら、調理をするというのが、日常になりました。

土日というのは、料理の手抜きを自分で許している日です。自分はあまり料理が好きではないので、専業主婦のいまも、七日間夕飯をつくるというのは、とても苦痛です。旦那さんがお休みであれば、二人で飲みに行くのですが、今日はお仕事だし、コロナでお店もお酒だしていないしで、手抜きディになりました。

働いて、電車で１時間、自転車に乗って子供のお迎えに行き、自宅に着くや否や夕飯の準備、アラフォーには、それがとってもしんどかった。かといって下ごしらえしたりという余裕も持てず、短時間手抜き料理が当たり前になり、幸いそれが子供の好物思い出の母の料理になっていたようで、今日はそのころを思い出して、“冷麺”になりました。

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準備するもの（必須）：　もりおか冷麺、卵、キムチ

小さいお鍋に水を入れ沸騰をまつ。
その間に、冷蔵庫にあるもので盛れそうなものを探す。今日はカイワレダイコンにミニトマト、しゃぶしゃぶのお肉数枚。
１．に卵をそっと割れないように入れる。タイマー７分セット(厳守)。
大きなお鍋にお水を入れ弱火にかけておく。
盛るものの準備、カイワレ、ミニトマトを洗う。キュウリやトマトならば切ったりする。
３ができたら、ゆで卵をお水にすばやく浸す、水が冷たくなるまで数回繰り返す。
卵をゆでたお湯を再度沸騰させて、しゃぶしゃぶのお肉を湯がく。
その小鍋のお湯は捨てて、肉、日本酒、酢、焼き肉のたれ、片栗粉くわえ混ぜる。点火。水分が無くなったらそのままにしておく。
大鍋の火を強くする。沸騰を待つ間に、器を用意、タレを入れておく。卵の殻をとっておく。食卓の準備。
麺を茹でる。２分。ゆであがったら、お水でよく洗ってざるにあげ、器に冷蔵庫のペットボトルのお水でたれをつくる。
麺をいれて、盛り付け。卵は最後、親指で真ん中に切れ込み、ぱっと割る。ここは少しどきどき、うまくいったら子供に。失敗したら自分に。今回はうまくできました。